星空体育官网从设计师到甜品烘焙品牌的主理人,原本毫无联系的两种职业却改变了钦瑶的人生轨迹。
7月22日,走进“MISSCAKE”甜品店,面积不大的店铺里,操作间就占了一大半,展示冰柜里放满了各式各样大大小小的甜品,雪媚娘、杯子蛋糕、榴莲千层……每一种都让人垂涎欲滴。
“我只想认认真真做好每一个蛋糕,每一份甜品,每个蛋糕的质量必须保证百分之百。把蛋糕店开在这里,虽然不是很显眼,这个空间却让我感觉很自在。”钦瑶介绍,为了保证甜品的口味和质量星空体育官网,现在主要是以线上预订为主,少量零售。
2018年,钦瑶辞去武汉高薪工作星空体育官网,选择回到家乡创业。“室内设计、服装设计这些都很热爱,但奔波的人生终需要安稳,母亲希望我回到家乡,随后我就开始了这份事业。”钦瑶坦言道,六七年前私房烘焙刚兴起不久,色彩审美又是我所擅长的,于是便选择跟朋友合伙成立“MISSCAKE”甜品店。
2019年开始,钦瑶辗转上海、青岛等地,深入学习烘焙技术。“求学的过程挺辛苦的,大多数时间都跟着老师一遍又一遍的练习基本功,力求做得更完美。自己也从网上搜罗做蛋糕的方法,研究琢磨。”
万事开头难,从店面装修到蛋糕选材、配送、摄影等都由钦瑶一个人做星空体育官网,“经常忙到顾不上三餐。”但只要认定了一件事,钦瑶就会不断去追求,努力做到最好。配料、选材、存放……她都要保证新鲜、健康、美味。也正是她的极致要求,换来了客户源源不断的支持。
“现在,我们有很多回头客,每次得到客人的肯定和赞赏,就觉得很满足,开店之初的一切辛苦和劳累都是值得的。”钦瑶高兴地说。
“现在做私房蛋糕的越来越多,你若不推陈出新、紧跟时尚就会落后,但只懂得追潮流,对蛋糕的理解又会肤浅。每一款新品的推出,背后都要花大量的时间研究学习。”在钦瑶看来,好的食材,是甜品好吃的根本,只有保持食材新鲜,才能赢得顾客的信任,生意才会做的长久。
“下一步,将不断创新升级,迎合年轻人追求健康的理念,把产品做好。”谈及事业前景,钦瑶充满了信心。