星空体育官网刚送走牛气冲天的辛丑年，我们又迎来了虎虎生威的王寅年。甜点界的颜值派,虎年十分应景地出了各种小老虎甜品和蛋糕，一个个虎头虎脑，呆萌可爱，一整个给我萌化了! 我也迫不及待地赶了个潮流，做了款老虎纹蛋糕卷。

　　这款老虎纹蛋糕卷和传统“虎皮蛋糕卷”还真不是一回事儿呢。传统的虎皮蛋糕卷是需要用很多蛋黄烤一个老虎皮外皮，再另外制作一个蛋糕卷，用这老虎皮将其包裹而成。

　　做法极其繁复，最关键的是还会剩下不少蛋白，让你不知如何处理，呵呵。扔了，怪浪费的。继续消耗，还得战斗很久，毕竟做完这款蛋糕已经消耗了不少时间和体力，很难继续。所以，这虎皮蛋糕卷，要不是女儿每次点播，我是不会主动做它的。

　　不过，今天我要给大家分享的这款“老虎纹蛋糕卷”做法极其简单，完全免油纸油布、免打转印图、免二次烘烤的配方做法！新手一次成功的机率也很高！大家赶紧收藏。

　　这款蛋糕没用一滴色素，用的都是天然竹炭粉和芝士粉制作而成，美味又健康，步骤详细，一学就会哦！学了做给家人吃！

　　【虎皮纹】食材（两卷的量）：蛋清：50g，糖粉：20g，低筋面粉：45g，黑竹炭粉：2g，融化的黄油：35g

　　【蛋糕胚】食材（两卷的量）：蛋黄：8个，玉米油：90g，纯牛奶：120g，低筋粉：110g，芝士粉 10克

　　奥利奥奶油馅：奥利奥碎片 50克，动物性淡奶油 400克，细砂糖 30克，盐 2克。

　　1.先来制作虎皮纹面糊。将虎皮纹食材里的糖粉放入蛋清里拌匀星空体育官网。放入低粉拌匀。

　　3.将拌好的虎皮纹面糊装入裱花袋星空体育官网，剪一小孔，在烤盘上挤出虎纹图形，放一边备用！不粘烤盘上滴少许玉米油，用纸巾擦试到每个角落，最后要把烤盘擦干净，看不到油脂点为止！（不擦干净出的不是毛巾面是油面噢）

　　4.接下来就是制作蛋糕卷了。牛奶和玉米油放入一大碗里，用手动打蛋器搅打。搅打至至完全乳化状态。

　　8.蛋白里加入白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状态，分三次加入细砂糖搅打至湿性发泡！

　　10.先取一半蛋糕糊装裱花袋，把烤盘上虎皮纹的周边缝隙填满！再把剩余的蛋糕糊倒入烤盘（这样就不会破坏图案）

　　11.抹平整蛋糕糊后轻震烤盘震出大气泡，再放进提前预热的烤箱，风炉模式，155度25分钟。（我用的风炉烤箱，可以三层同烤。没有风炉的可以上下火165度烤30分钟！烤箱的时间温度一定是按照自己烤盘的脾气来）

　　12.蛋糕出炉后震气，倒扣至铺着油纸的晾架网上，晾至常温手摸模具不烫手即可脱膜星空体育官网！脱膜前先用小刀在模具的四周划一圈，再倒扣到油纸上，蛋糕胚就可以轻松脱膜出来啦！

　　13.将淡奶油加入细砂糖和盐搅打至5分发，加入压碎的奥利奥碎将继续打发，装入裱花袋挤到蛋糕上，卷起来，冷藏定型就可以了。

　　外皮松软，内馅咸香可口，好吃不腻，大人孩子抢着吃。做法简单，你也试试吧，

　　大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享的这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。